Mucize Pasta / Wunderkuchen

Mucize Pasta

Keki için:

• 4 Yumurta
• 200 gr. Şeker
• 200 ml Sıvı Yağ
• 200 ml ne isterseniz sıvı
• Ben 200 ml Çikolatalı Fındıklı Süt karışımî vardı Çocuklar icsin diye onu koydum
• 260 gr. Un
• 4 Çorba Kaşığı Kakao

Ic Kreması

• 3 kutu sıvı Krema / Schlagsahne
• 3 tane Kremasertleşdirici 
• (Ben 5 Kahvekaşığı San apart koydum)
• 3 Vanilyaşekeri
• Ayrı yerde karışdırılacak
• 500 gr. Quark
• Tr de Krempeynir / Fransada formage blanc
• 2 Vanilyaşekeri
• 6 Çorba kaşığı Pudraşekeri 
• Ayrı yerde karışdırılacak
• Bolca Çilek

Üzerine:

• 200 gr. Cikolata
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ veya Tereyağı / Margarin 
• yaklaşık 10 kadar Cikolataya batırılmış Çilek

Yapılışı:

Ilk önce Kekini pişirip iyice soğutunuz.
Yumurtaları Şeker ile iyice Mikserin son ayarında çırpınız...Yağ ile Sıvı Sütlü karışımı yavaş yavaş dökerek karışdırmaya devam ediniz.
En son Unu Kakao ve Kabartmatozunu elekden gecirerek ilave ediniz...pürüsüz ve akıcı olan bu Keki yağlı kağıtla serili bir Kelebceli Kalıba döküp önceden ısıtılmış Fırında 160 °C 1 saat pişiriniz.
Keki Fırından cıkarmadan önce kürdan ile pişip pişmediğini kontrol ediniz pişmediyse biraz daha pişiriniz.
Pişdikden sonra iyice soğutunuz.
Pişen keki dersine ceviriniz ve etrafına Kelebce takınız.
Çileklerin orta kısımlarını kalacak Şekilde kesip Kelebcenin etrafına diziniz.
Ilk önce Kremayı Sertleşdirici ve Vanilya ile sert bir şekilde çırpınız..
Ayrı bir kabın içerisinde Quark yani Krempeyniri Vanilya ve Pudraşekeri ile iyice Mikser le cırpınız..en son iki Kremayı birbiriyle karışdırınız...geriye kalan Çilekleri içine küçük küçuk doğrayınız.
Ve hazırlamış olduğunuz Kelebceli Kekin üzerine Kremayı dökünüz ve direk buzluğa veya Buzdolabında biraz üzeri iyice soğuması icin...
Daha sonra 200 gr. Çikolatayı benmari usulu eritip ve icerisine 2 yemek kaşığı ya Margarin yada Sıvı yağ ekleyerek dökünüz.
Yine Çikolatası donduktan sonra ya Çilekler ile yada Krema ile Pastanızı süsleyebilirsiniz.

Dikkat çok fazla soğutmayınız servisden önce Çikolatayı kesmekde zorlanabilirsiniz bu yüzden bir Not size Bıcağı sıcak suya daldırıp öyle kesiniz!!!

Kolay Gelsin

Wunderkuchen:

• 4 Eier
• 200 gr. Zucker
• 200 ml Öl
• 200 ml Monte Milch mit Schokonuss geschmack
• 260 g. Mehl
• 4 Esslöffel Kakao
• 1 Backpulver

Bei 160 °C 1 Stunde backen und Stäbchenprobe machen
Nach dem backen Kuchen gut abkühlen lassen !!

Für die Füllung:

• 3 Schlagsahne a 200 ml
• 3 Sahnesteif oder 
• 4-5 Teelöffel San apart
• 3 Vanillenzucker
• Steif schlagen  
• 500 gr. Speisaquark
• 2 Vanillenzucker
• 6 Esslöffel Puderzucker
• mit dem Mixer glatt rühren und die Sahne untermischen

Für Garnierung :

• 200 gr. Vollmilch Kuvertüre
• 2 Esslöffel Speiseöl oder auch 2 Stück Palmin
• Ca. 10 Schoko Erdbeeren

Zubereitung:

Zuerst backen wir den Wunderkuchen.

Hierfür die Eier mit dem Zucker zu einem kremigen Masse mit dem Mixer schlagen,

dann das Öl und den Monte Drink oder auch ähnliches langsam dazugeben und weiter rühren.

Zuletzt das Kakao, Mehl und Backpulver durch den Sieb sieben und gut mit dem Mixer zu einer glatten Rührteig verarbeiten.

Im vorgeheizten Backofen bei 160 C eine Stunde oder auch länger backen.

Bitte machen Sie die Stäbchen Probe bevor Sie es aus dem Backofen nehmen.

Nach dem backen Kuchen gut kalt werden lassen.

Rand am Kuchen befestigen.

Den mittleren Teil der Erdbeeren außen am Form platzieren.

Zuerst die Sahne mit dem San Apart und Vanillenzucker fest schlagen danach in eine andere

Schüssel den Quark mit Puderzucker und Vanillenzucker glattrühren.

Danach beide Cremes miteinander mischen.
Den Rest  der Erdbeeren kleinschneiden und unter die Quark Sahnemasse mischen in die Form die Füllung geben kalt stellen.
Auf den kalten Füllung 200 g. Vollmilch Kuvertüre im Wasserbad auflösen mit 2 Esslöffel Speiseöl oder auch mit 2 kleine Scheiben Palmin mischen und über die Füllung glatt streichen.
Hatte noch Buttercreme übrig damit habe ich die Verzierung gemacht.. und mit Schoko Erdbeeren mit Stiel belegen!!

Vorsicht nicht so doll Kühl stellen vor dem servieren weil die Schokolade dann zu hart ist beim Einschneiden!!!!
Einen Tipp von mir
Den Messer vor dem Schneiden kurz in heißes Wasser halten und dann den Kuchen portionieren!!!

Meine eigene Erfindung zur Wunderkuchen

Viel Spaß beim Nachbacken