Doğumgünü Pastası / Geburtstagstorte

Doğumgünü Pastası

Pandispanyası icin gerekli Malzemeler:

• 6 Yumurta ( Yumurtanın akını ayrı bır yerde çirpip kar haline getirip en son kullanacğız)
• yarım Cay Bardagı sıcak Su / 50 ml olacak!
• 300 gr. Toz Seker
• 3 veya 4 Paket Vanilyaşekeri
• 150 gr. Nişasta
• 225 gr. Un
• 1 paket Kabartmatozu
• Ilk önce pişireceğiniz kelepçeli Kalıpınızı yağlı bir Kağıt ile kaplayin.
  Tüm Malzemeleri ölçüp yanımızda bulunmasını sağlayalım.
  Yumurtaları sarısını ayri bir Kapta ve Yumurtanın akını ise ayrı bir Kapta  iyice Mikser ile Kar haline gelene kadar çırpıp bir kenara ayıralım....
  Yumurtaların Sarısının üzerine ilk önce Şekerimiz ve yarım Cay bardağı sıcak Suyu ekleyip hemen Mikserin son ayarında cırpalım....Bu işlem en az 15 dakika sürmeli...Ve iyice kabaran Yumurta ve Şeker karışımıda beyaza dönüşmeli....şimdi bundan sonraki işlem için asla Mikser kullanmayın....
  Unu ve Nişastayı Kabartmatozu ile karışdırıp bir Elek yardımı ile yavaş yavaş Yumurta karışımın üzerine döküp Spatula ile Hamuru kıvama getirip Unlu karışıma yediriniz....
  En son cırpılmış Yumurtaakınıda ekleyin ve Spatula ile devam edin karışdırmaya...
  Hazırlamış olduğunuz Kalıpınıza döküp önceden ısıtılmış Fırında 175 ° C yaklaşık 45 dakika pişirin..
  pisip pismediğini kürdan ile bakabilirsiniz....Ilk yarım saat Fırını asla acmasanız iyi olur!!!
  Pişen Pandispanyayı soğuduktan sonra Kalıpdan cıkarıp ortadan 3 eşit boyda kesin.

İç Kreması:

• 6 tane sıvı Krema/ Schlagsahne toplam 1200ml
• 6 tane Vanilyşekeri
• 6 tane Kremasertleşdirici/ Sahnsteif
• 1 Cremole Vanilyalı/ Paradiescreme Vanille
• 1 Cremole Cikolatalı/ Paradiescreme Schokolade
• 1 paket dondurulmuş Böğürtlen

Dış Kreması:

Ben bir Paket Kremşanti / Schlagcreme ve biraz kırmızı Gıda Boyası kullandım

Yapılışı:

Soğuk olan sıvı Kremayı 3 er olarak cırpıyoruz.

Yani 3 sıvı Krema, 3 Vanilyaşekerini, 3 Kremasertleşdiriciyi Mikserin son ayarında cırpıyoruz.

İyice sertleşen Kremayı Toz halinde olan Crem Ole/ Paradiescreme Çikolatalı ilave edip bir taşım daha karışdırıyoruz. Hazır olan Kremamızı Pastanın ilk katına yayıyoruz. 
Arasına biraz Böğürtlen koyuyoruz.

Aynı işlemi diğer Kremalar ile yapıp en son Crem Ole Vanilya/ Paradiescreme Vanille ilave edip

Pastamızın ikinci Katına güzelce yayıp Pastamızın en son katınıda kapatıp Dış Kremasını yapıp ve biraz kırmızı Gıda boyası ile Kremanın yarısını renklendiriniz ve 

benim yaptığım gibi Modeller fışkırtabilirsiniz.

Pastayı servis yapmadan 2 veya 3 saat soğuk yerde muafaza ediniz.

Kolay gelsin Hanımlar

Geburtstagstorte:

Für den Biskuitteig brauchen wir:

• 6 Eier ( Eiweiß trennen und steif schlagen, auf die Seite legen)
• 50 ml warmes Wasser
• 300 gr. Zucker
• 3 oder 4 Päckchen Vanillenzucker
• 150 gr. Speisestärke
• 225 gr. Mehl
• 1 Backpulver

Für den Biskuitteig legen wir unseren Springform mit Backpapier ,wiegen und stellen alle unseren Zutaten bereit. Nun trennen wir zuerst die Eier.

Eiweiß wird steif geschlagen und auf die Seite gestellt.

In einem hohem Rührschüssel Eigelb, Zucker und das warmes Wasser geben und solange mit dem Mixer schlagen bis sich eine weiße Volumenartige Masse sich gebildet hat.

Nun nicht mehr mit dem Mixer arbeiten...nur mit einem Spatel bitte weiterarbeiten.

Mehl mit Speisestäke und Backpulver vermischen und über die Eiermasse sieben und vorsichtig mit der Spatel unterheben.

Zum Schluß noch den Eiweiß unterheben.

Im vorgeheiztem Backofen bei 175° C ca. 45-60 Minuten backen.

Mit Hilfe einer Messer oder Zahnstocher vorsichtig nachschauen ob es fertig gebacken ist...die erste 30 Minuten nicht den Backofen öffnen!!!

Füllung Creme:

• 6 a 200ml kalte Schlagsahne
• 6 Vanillenzucker
• 6 Sahnesteif
• 1 Päckchen Paradiescreme Schokolade
• 1 Päckchen Paradiescreme Vanille 
• 1 Päckchen Tiefkühl Himbeeren

Creme außen:

• Etwas rote Speisefarbe 
• 1 Päckchen Schlagcreme von Ruf
• ( nach Packungsanleitung  etwas weniger Milch nehmen)

Vorbereitung:

Je 3 Schlagsahne, 3 Sahnesteif und 3 Vanillenzucker steif schlagen mit dem Mixer. 

Am ende kurz nocheinmal mit der Schokoladenpulver schlagen und am unteren Biscuitteig alles gut verteilen.
Etwas von der Himbeeren auf die Creme tun, und wieder mit der Creme zudecken. 

Nun dasselbe mit der Vanillemischung schlagen und am zweiten Biscuitboden gut verteilen..Himbeeren dazu geben und die Torte mit der 3. Biscuittboden zudecken.

Nun für die Außencreme die Schlagcreme nach Packungsanleitung herstellen und die Hälfte mit etwas roter Speisefarbe mischen und Röschen darauf spritzen.

Kuchen etwa 2 bis 3 Stunden vor dem servieren kalt stellen.

Viel Spaß beim Nachbacken