Patatesli Pırasalı cabuk Börek / schnelle Kartoffel/ Lauchbörek

Patatesli Pırasalı Cabuk Börek:

Malzemeler:

• 3 adet yıkanmış ve doğranmış Pırasa
• 3 adet ortaboy küp küp doğranmış Patates
• 3 yumurta
• 1 kase (200-250 gr) beyaz rendelenmiş Beyazbeynir ve
• 200 ml sıvı yağ
• 1 bardak yoğurt
• 350 gr. Un....belki 1 veya 2 kaşık daha gerekebilir...veya daha az gerekebilir
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 tatlı kaşığı Karabiber
• 1 tatlı kaşığı Pul Biber
• 1 Kabartmatozu
• Üzerine isterseniz Susam ekebilirsiniz

Yapılışı:

Ilk önce Pırasaları yıkayalım ve ufak ufak doğrayalım...Patatesleri soyalım ve yıkadıktan sonra küp küp doğrayalım...
Şimdi sırasıyla Malzemeleri dökelim ve en son unu dökelim....Buradaki önemli olan hamurun çok sert olmaması....az akıcı bir kıvamda olsun. Çok sert olmuş ise bir iki kaşık daha yoğurt veya su ilave edin....
Yağlanmış Tepsiye dökelim, dilerseniz üzerine Susam ekebilirsiniz ve önceden 200 ° C Fırınımızda üzeri ve altı iyice kızarana kadar pişirelim.

Ben kendim bu Böreği çok pratik buluyorum,  çünki çok cabuk yapılıyor ve çok lezzetli en önemliside benim Çocuklarım pek Pırasayemeğini yemezler ama bu tür Böreği acayip çok seviyorlar.

AFIYET OLSUN

Schenelle Kartoffel - Lauchbörek:

Zutaten:

• 3 Stück Lauch/Poree
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 3 Eier
• 1 kleine Schale (200 - 250gr.) geraspelte Weisskäse
• 200 ml Speiseöl
• 1 Glas yoghurt
• 350 gr. Mehl je nach bedarf 1 bis 2 Esslöffel noch oder auch weniger
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel roter Pfeffer
• Wenn ihr wollt könnt ihr noch Sesam darüber streuen..

Zubereitung:

Zuerst wäscht und putzt.man den Lauch/Poree und schneidet es klein....Die Kartoffeln werden auch gewaschen und kleingeschnitten. Jetzt alles in einem hohen Behälter geben und nach nach die Zutaten dazugeben...ganz zuletzt das Mehl unterrühren..aber auch hier empfiehlt es sich Glas für Glas das Mehl darunter zurühren...wenn die Masse zu fest geworden ist, kann man noch ein paar Esslöffel joghurt oder Wasser dazugeben...es sollte eine weiche Teigmasse haben...

In einem gefettetem Backblech die Teigmasse glatt streichen und beliebig mit Sesam o.ä. streuen.

Bei vorgeheiztem Backofen bei 200 ° C schön goldbraun backen.

Lasst es euch schmecken

Ich muss auch dazu etwas sagen.
Meine Kinder essen Lauch/Poree als Hauptspeise sehr ungern...aber so im Börek merken die es garnicht das es Lauch/Poree ist. Ich kann es nur weiterempfehlen.