ELMALI TURTA / APFEL TARTE

Elmali Turta /  Apfel Tarte

Malzemeler:

Hamuru icin: 

• 200 gr. Un
• 100 gr. Tereyağı / Margarin
• 50 gr. Toz Şeker
• 1 Vanilyaşekeri
• 1 Yumurta
• 1 fiske Tuz

Elmali Ici icin gerekli Malzemeler:

• 6 veya 7 normal büyüklükde Elmalar soyulmus ve doğranmış
• 1 veya 1,5 cay kasığı Tarcın...eğer sevmiyorsanız koymayınız
• 1 taze Limonunsuyu

Üzerinin sosu icin gerekli Malzemeler:

• 200 ml yani 1 paket sivi krema (Schlagsahne)
• 1 paket Vanilyali Pudingtozu
• 7 kasik Şeker
• 2 Vanilyaşekeri
• 3 yumurta

en son Fırından cıktıkdan sonra  Kayısı veya Şeftali Receli ile üzerine sürün...sadece sıvısını sürünüz...bu Pastanın parlamsı icin......

Yapılışı:

Ilk önce Hamurumuzu  bir Mikserin Hamurcırpma Aletiyle hemen hepisini karışdıralım ve iyice özleşince Elimizle devam yoüurarak  bir Hamur elde edelim...Mikseriniz yoksa hemen Eliniz ile de capucak Hamur edebilirsiniz.

Eğer cok cıvık bir Hamur ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Biraz soğuk yerde Hamur dinlendikden sonra Tepsinizi yağlayıp içine göre Hamuru acabilirsiniz....

Hamurun üzerinden bir kac kere Catal ile deliniz.

Elmalı Içi için Elmaları doğrayalim ve Tarcin ve taze 1 Limonun suyu ile iyice karışdıralım.

Hamurumuzun üzerine Elmalı Tarcınlı karışımı dizelim.

Sosu icin derin bir kapın icerisinde Sıvı Kremayı, Pudingtozunu, Şekeri ve Yumurtaları hepsini cırpmateli yardımı ile hemen iyice birbiryle karışdırıp Elmaların üzerinden dökelim ve önceden ısıtılmış Fırında iyice pişene kadar pişirelim....

Fırın ayarı 185 ° C yaklaşık 35 dakika kadar ....

yinede her Fırın farklıdır siz iyice kontrol ettipde pişiriniz.

Fırından cıktıkdan sonra Kayısı veya Şeftali Receli ile üzerine sürünüz....

Bu pastanın Tarifinden aynı şekil Erikli Turta da yapabilirsiniz...ama üzerine Kayısiı Receli sürmenize gerek yok...!!

Afiyet Olsun

Apfel Tarte:

Zutatenliste:

Zutaten für Mürbteig:

• 200 gr. Mehl
• 100 gr. Butter / Margarine
• 50 gr. Zucker
• 1 Ei
• 1 prise Salz

Zutaten für die Apfelfüllung:

• 6 oder 7 Äpfel geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 oder 1,5 Teelöffel Zimt....wer nicht mag kann aber auch weglassen!!!
• 1 frisch gepressten Zitronensaft

Für die Sose:

• 200 ml Schlagsahne
• 1 päckchen Puddingpulver Vanille
• 2 Vanillinzucker
• 7 Esslöffeln Zucker
• 3 Eier

• Aprikosen oder auch Pfirsich Marmalade zum bestreichen..

Zubereitung:

Zuerst bereiten wir den Mürbteig. 

Dazu benötigen wir eine Handmixer mit Knethaken und durchkneten alles in einem Rührschüssel.

Dann verarbeiten wir unseren Mürbteig noch an unserer Küchen Arbeitsplatte und geben wenn es klebt noch etwas Mehl dazu...wenn nötig kalt stellen.

Backblech einfetten und den Mürbteig darin ausrollen und die Ränder hochziehen.

Für die Füllung die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden...Zimt und Zitronensaft dazugeben gut mischen und auf dem Mürbteig gut verteilen.

In eine Rührschüssel Sahne, Puddingpulver, Vanillenzucker, Zucker und die Eier geben dann mit einem Schneebesen einmal gut mischen und über die Äpfeln verteilen.

Im vorgeheiztem Backofen bei 185° C ca. 35 Min backen.....kann aber jede Backofen anders sein...daher bitte selbst beobachten und gut goldbraun backen...

zum Schluss noch im heißen Zustand mit Aprikosen / oder auch Pfirsich Marmalade bestreichen.

Das lässt es schön glänzen....

Das Rezept kann man auch super mit Zwetschgen backen...aber ohne Aprikosen Marmelade zum Schluß !!!

Lasst es euch schmecken...